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☆当店は、讃岐うどんと、讃岐うどんの小麦粉（うどん粉）、および関連商品の専門問屋です。
香川県内で、超有名店様とも多数お取引いただいております。
昭和３０年創業以来、およそ５０年以上日清製粉の特約店をさせて頂いております。
当店では迅速をもっとうに、最短翌日配送を心がけております。（繁雑期８月、１２月を除く）
お買い上げ金額3150円（税込）以上で代引き手数料315円が無料となります！
一ヶ所、一個口、につき商品代金10500円（税込）以上で送料無料です！
☆ただし、２個口以上の複数口でのお届けの場合、２個目以降のお荷物は、１個につきプラス５００円の送料を頂戴いたしますのでご了承くださいませ。 （１個口でお送りできるお荷物の重さは約25〜30ｋｇです）
◎その際は、ご注文メール確認後、メールにて送料確定後の金額を添えてお知らせいたします。何卒宜しくお願い致します。
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| お中元、御歳暮、その他各種のしご指定通りお付け致します。 |
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お世話になったあの方に、讃岐の国からの贈り物はいかがでしょう。
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1）お湯の量はできるだけ多く。
●うどんの15倍が理想、300gのうどんでは、最低でも３リットルのお湯が必要です。
●鍋が小さい時には、お湯の量にうどんの量を合わせて少なく茹でてください。
2）沸騰させたたっぷりのお湯に、適量のうどんを入れる。
●うどんが沈み、沸騰していたお湯が静かになります。（強火のままで）
●約１分位すると、うどんが浮き上がってきます。（長く時間がかかる場合は熱量不足です）
●うどんを入れて、約3〜4分過ぎると再びお湯が沸騰し、うどんが少し柔らかくなったら、箸で静かにかき混ぜ、よくほぐしてください。（うどんを入れて、うどんが柔らかくなる前に、かき混ぜると短く切れます。）
●お湯がこぼれそうになったら、火を少し弱くして、うどんとお湯が鍋の中で対流する程度の火加減に調節してください。
3)茹で加減のチェック
●うどんをお湯の中に入れて14〜16分で、うどんに透明感がでてくると茹であがりですが、食べてみてお好みの硬さで取り出してください。
●箸で取ると切れるのは、茹で過ぎです。
●うどんが塩辛いのは、茹で不足です。（お湯の量も少ないかもしれません）
●召し上がり方による、茹で加減も大切です。
おろしうどん、ざるうどん、ぶっかけうどん、醤油うどんの場合
■少し柔らかめに茹でて水洗いし、器に盛り付けてください。
釜揚げうどん、釜玉うどんの場合
■少し早めで、水洗いをしないで、器に盛り付けてください。
■水洗いするときは冷水の中で、ゴシゴシと手のひらでもみあらいし、うどん表面のヌメリを取ると喉ごしがよく、非常においしくなります。 |
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